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我是土生土长的东山人,说到茶,自然想到碧螺春。碧螺春是茶,茶就是碧螺春,这个认知从小便深深扎根在我的脑海里。茶文化博大精深,于我而言,从小跟在大人身边采茶、炒茶,耳濡目染中有了自己的茶文化感悟。
茶文化是吃苦耐劳。那成片的茶树,那无以计数的嫩芽,是春天的一道风景,也拉开了东山人春季农忙的序幕。
不论风雨阴晴,茶农们天蒙蒙亮就带着干粮上山了,一根根青茶,全靠手指摘下,一篮子青茶,是重复千万次采摘动作的结果。
摘下的茶叶,回到家里还要检剔,每一根茶叶,都要从手指间重新过一遍,又是千万次的重复,才能进入炒茶环节。
炒茶,是一场体力与经验的考验,炒茶人在力量与柔韧中施展功夫。一天的忙碌要持续到很晚,直到午夜,才想起自己今天没有好好吃饭,十分辛苦。
茶文化是品味人生。几万个嫩芽,经过采摘、检剔、炒制,整个过程反复繁杂,会有坐立不安,也会有心浮气躁,仅有一双巧手是不够的,妙手得之的好茶,离不开静气凝神、心无旁骛的沉淀,是茶让我们领悟了宁静而致远。
碧螺春茶卷曲成螺,投入八九十度的水中,便会慢慢展开,看着茶叶在杯中如舞者般转动,缓慢下沉,我的眼前出现了炒茶时青茶在高温铁锅里噼噼啪啪翻炒的情形,它们在呐喊中得到淬炼,在浴火中得到重生。
我们的人生,不也是如此吗?跌倒了爬起,委屈了重振,有波澜,有沉浮,才是人生的常态。
茶文化是天人合一。春暖花开,万物复苏,茶叶开始萌发。历经酷暑与严寒,吸收雨露和光照,天地灵气汇聚在这一个个嫩芽里。
茶农们在晨曦中开始劳作,周围鸟语花香,人们谈笑风生,这是一幅天人合一、和谐共生的画面,这样的场景不正是那个字谜“人在草木间”的具象化吗?
人发现了茶、栽培了茶,茶反哺了人,它走进了普通人的生活,也融入了文学、医学、宗教等等领域。茶,因人而生生不息;人,因茶而修身养性。
又是一年茶叶季,家里开始忙着采摘碧螺春,看着一片片清翠欲滴的茶叶,我觉得它早已不是一片叶子,而是一份情怀,一种文化。
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