茶语阁

借茶修为·以茶养德

日日行茶·时时修持

行茶日期：2025.04.19（行茶笔记1080天）

【认知茶性】

茶品：那罕普洱

产地：临沧

茶类：普洱茶

级别：古树

形态：散茶

年份：2025年

【行茶准备】

茶量：7.5克

茶具：130毫升白瓷盖碗

用水：矿泉水

茶水比：1:17

【行茶过程】

冲泡手法：覆盖式、定点旋冲、定点高冲、定点低斟

水温：沸水

第一水：一款来自2025年的那罕古树普洱生茶，采用覆盖式手法浸润，第一水采用定点给力旋冲，浸泡时间给一些，从注水至出汤20秒左右，茶汤明亮晶莹，汤面香纯净且花香悠，茶汤入口显厚实，清甜无所不钻，滋味协调，形成显山露水的饱满状，入口之后了无痕迹，没有丝毫不悦的留存，清朗明快且开阔，如雨过天晴的清新……清甜惬意持久活泼，无处不在……

第二水：采用定点给力旋冲，稍稍给一点点时间浸泡，因为是古树级别的普洱，汤色明亮晶莹，汤面香气很幽很深，茶汤入口显沉甸甸的，压在舌面形成清晰的裹挟和团状，滋味丰富，协调，饱满，充盈，骨架应由这份滋味的协调和饱满，妥妥地呈现出独具气势的表达，感受不到任何滋味的凸显，但是其气势的幻化又如此的清晰，在我们的口腔里，达到了极致的表达，从口到喉，再到身心深处，饱含势能，满满的能量，极具穿透力，身心滋润，肩胛处和脊椎两侧，手心，脚心均感暖流涌动，古茶树历经几百年的时光流转，给予我们的深度触感是无法用过多的言语来表达的，但当我们身心通达，身心澄明，热爱不变，所品读的每一口古树茶汤，都是时光穿梭的印记，身体的触达最有发言权，深深地感恩天地万物给予我们的温暖和呵护……

喉韵极具深度和穿透力，持久绵长的甜润在不断地不断地渗透……

第三水：采用定点高冲给力，浸泡时间几乎接近第二水，汤面香纯净且蕴含植物清香，茶汤显黏稠细滑裹挟，有轻轻的苦，在舌面如同风吹草垠，一点一点地缓缓化开，化到尽处，丝丝凉凉的甜润依然绵延不止……喉韵依然深刻且深邃在不断渗透和延伸，体感依然是强有力的冲击和渗透……

第四水：定点和缓旋冲，浸泡时间接近第三水，汤面花香又轻轻地扬起，粘滑清甜协调平衡且持续稳定地衔接到第四水，口腔明朗开阔……

第五水：定点和缓低斟，微微给力，当水流轻轻地滑入盖碗的空位，芽叶被慢慢地漫过，芽叶与水相遇涅槃而生……缓缓地把茶汤倒入公杯内，认真端详盖碗中的芽叶，其舒展且自在，又恢复到了最原始最本真的形态，如生命的轮回，带着这份无比的恭敬和敬畏，我们一起来品读第五水的茶汤……

每一道茶都是一期一会，虽然只是短暂的时间碰撞，但有时候就是因由这一份相遇足矣……在漫长的岁月中，因由这份珍贵的相遇，让我们的行进更澄明和清朗，指引着我们无畏且坚定地一直向前……

所以每一道茶都有它的使命，每一道茶以我们生命相交集的时间都是因缘的聚合，历经万水千山的相遇，一定有着无比深刻的意义所在！所以心怀热爱之心，心怀敬畏之心，心怀感恩之心给到每一道茶最虔诚最用心的表达，是我们的使命，更是我们最大的福报！

茶汤入口温润清甜，似一抹山涧的清泉，轻轻地拂过我们的心底，与我们一起共同去迎接更多的未来可期……

行茶有感：

刚刚制作完成的古树普洱，芽硕叶壮，润茶水温宜降低一些，茶水比在1:20左右，采用白瓷盖碗来冲泡，前两水采用定点给力旋冲，一水给力，二水和缓，注完水撇盖稍静候，让茶芽保有畅快的呼吸，借由注水的“冲”力让古树普洱的内质表达形成蓄势待发的状态，第三水采用定点高冲，让古树普洱有序形成饱满圆融且胶质丰富的表达，第四、五水在张弛有度的定点和缓旋冲和定点低斟中让古树普洱独有的甜润呈现饱满协调。

冲泡五水茶汤，构建清晰的冲泡主张，在关注水温，叶温，芽叶舒展状态，浸泡时间，注水手法，芽叶的呼吸等细节中中正平衡地呈现一杯香清甘活的古树普洱茶汤。