饮绿茶是一件花心思的事,每一项都需要合适的“度”,才能最大程度激发绿茶的鲜。
今天,来和大家分享几个绿茶冲泡的小技巧,让你把绿茶的香甜鲜爽发挥到最大!
①投茶量:
理想的投茶量为茶水比=1:40~1:50,即每200毫升水投茶4~5克。
②水温:
切不可用开水直接泡绿茶!太高的温度会刺激茶叶中的茶多酚、咖啡碱析出,增加茶叶苦味;最理想的绿茶泡茶温度为85度至90度。
③闷泡时间:
绿茶重在鲜。一般泡茶大约都控制在2-3泡。其中第一泡最快,大约1-2min;第二泡稍长,大约3-4min;此时绿茶的鲜味和营养都已经被提取得比较完全,所以如有第三泡,可以闷泡更长;
④如何选水
好水泡好茶。泡茶时,山泉水>矿泉水>纯净水,尽量不用自来水泡茶。
来源:茶频道
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