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簡小葉说茶|白芽奇兰：时光的兰香雅礼

用一颗感恩的心 做有人情味儿的茶

簡小葉
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初见：乾隆年间的一缕兰香，穿越百年与你相遇

在闽南群山的褶皱里，大芹山终年裹着乳白的云纱。
清乾隆某日，一位茶农踏着晨露走向彭溪村古井，忽见一株茶树静立——芽尖凝雪，叶脉含翠，风过时竟有幽兰暗香。
这抹偶然的惊艳，被时光窖藏成传奇。
三百年后，我们以现代技艺复刻这份自然馈赠，让每一片茶叶都沾染着乾隆年间的山岚，裹挟着古井旁兰草与青苔的气息。
这是白芽奇兰与世界的初见，也是一场跨越时空的茶叙。
生长：海拔1544米云端对话，每一片叶都是风骨
真正的风物，从不肯向平庸低头。
白芽奇兰只栖于大芹山海拔800米以上的云雾带，这里冬季可见冰晶雾凇，夏季云海翻涌如沸。
茶树与野兰共生，根系深扎腐叶土，芽尖在昼夜15℃温差中缓慢积攒香气。
「宁饮三冬雪，不争一季春」——240天生长期赋予茶叶更丰厚的内含物质，白毫似雪是它的勋章，紧结如螺的条索里，锁着闽南高山独有的凛冽与温柔。
匠艺：九道工序的温度叙事，让兰香在掌心苏醒
我们相信，真正的奢侈是时间。
晨露未晞时采摘一芽三叶，茶青在竹匾上晒出「绸缎光」；
入夜后摇青机轻转，叶片在32次碰撞中沁出兰花苷；
炭火烘焙室里，72小时文火慢煨出杏仁蜜韵……
「机械能复制标准，却模拟不了手掌感知的湿度与温度」
三代茶师守护着这套非遗工艺，他们能从茶青的弹性预判香型，能在某个精确的瞬间终止发酵——所谓匠心，不过是把每0.1%的变量，都当作100%的虔诚。
品鉴：七泡风雅事，一盏见天地
🔸初见：沸水注入时，琥珀色茶汤漾起雾状金圈，似将大芹山晨雾凝入杯中
🔸初嗅：兰香破盏而出，尾调萦绕蜜柚与烤杏仁的暖意
🔸三巡：第五泡时山野气韵最盛，喉间如有清泉流过青苔岩壁
🔸余韵：七泡后叶底依然软亮如绸，可佐以山泉煮茶饭，让茶魂渗入人间烟火
有人问为何执着于一杯茶的温度，只因我们相信——所有急于求成的时代，终将回归那些需要等待的美好。
白芽奇兰，敬所有与时间认真对话的人。

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