茶很多很多,但是,一款拿得出门面、装得下珍贵、送得出心意的好茶,却难寻。
若要稀缺正宗的名茶,更是可遇不可求。
喝茶不喝茶的,都一定听说过武夷岩茶,动辄上万一斤的天价。
都说岩茶“香不过肉桂,醇不过水仙”。其中出名的,莫过于当家品种【肉桂】。
今天推荐的,就是武夷岩茶中的珍品——
由非遗制茶世家“苏氏家族”出品,核心正岩产区、正品、稀缺、高性价比之选,低至200多元起!
买来自品,入口就能懂它的珍贵;
需要走动送礼的时候,送这份非遗大师出品的“牛肉”,人情才到位!
01
天价“牛肉”
牛栏坑,核心产区中的核心
以香气辛锐持久而备受欢迎的肉桂,在清朝时就声名远播。
连尝遍天下茗茶的乾隆皇帝,也赞不绝口:就中武夷品佳,气味清和兼骨鲠。
懂茶的人都知道,武夷岩茶核心产地被称为“三坑两涧”,包括慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧、悟源涧。
其中
牛栏坑
,就是正岩产区的核心代表、负盛名广的茶园!
这里产出的肉
桂,独一
份的
岩骨花香,被无数茶客奉为“茶中珍品”。
香气厚重浓郁,果香、桂皮香、桂花香、兰花香等非常丰富,岩韵十足香甘并存。
在“岩茶圈”,流传着一句“金句”:“世界上有两种肉桂,一种叫牛栏坑肉桂,一种叫其他肉桂。”
可见“牛栏坑肉桂”在茶友心目中的地位有多高!
如今,牛栏坑肉桂已成为正宗茶品的代名词,市场价去到10万元1斤
然而这么贵的茶,有钱也喝不到!
因为牛栏坑很小仅60亩,占正岩产区1%都不到,每年产量也就1000多斤,几乎都在内部流通,一茶难求!
所以,名贵的牛栏坑肉桂常常是很多爱茶之人珍藏的“私房茶”,只有接待贵宾和重要朋友才会拿出来分享。若有机会,定要尝尝,一定让你惊艳无比!
02
一门三非遗 80年制茶世家
岩茶圈中的天花板,正品有保障
正如老茶客们常言,“牛栏坑肉桂,不怕价贵,就怕不真。”各种仿冒的伪茶充斥市场,寻常的市场花了重金也很难买到真货。
特别找到非遗制茶世家——“苏氏家族”,正品有保障!
他们从1941年至今做茶80年!
坐拥岩茶核心产区“三坑两涧”多个名岩山场,属于牛栏坑里的“大户”,素来以“山场文化过硬”、“技术过硬”著称。
在岩茶圈,无人不知,鼎鼎有名,说他们是品质岩茶的代表也不为过。
大坑口处在非常核心、正岩的山场,旁边就是母树大红袍发源地。
第一代创始人苏炳溪,首批非物质文化遗产名录武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人。
第二代苏德发,是武夷山市第二批武夷岩茶(大红袍)制作技艺代表性传承人。曾连任武夷岩茶第一村天心村村主任、书记足足18年!
第三代苏清安,武夷山市崇安贡茶制作技艺代表性传承人,16岁正式开始做茶,至今已有20年,实战制茶经验非常老道。
一门三非遗,连续三代都是非遗传承人,这在全国都是很其少见的!
第一代苏炳溪,与(其子)苏德发
第二代苏德发,与其子苏清安
他们的牛栏坑山场,崖壁、砌石之上布满青苔、藓草,茶丛生长其间,因此这里所产之茶,香气饱满。
多年来的砂砾矿物质,赋予了茶叶丰富的内含物质,让牛栏坑产的肉桂,滋味醇厚,拥有独特的山场气息。
工人们按照一芽三叶的采摘标准,将挑拣好的茶叶由专门的挑青师傅挑下山,再派专车运送到厂里加工。
不仅山场讲究,工艺也很重要。
他们严格遵循独家的古法炭焙工艺,多道工序均手工制成。
制茶师傅们每时每刻需要按灵活的特定力度,严格把控叶片的受力点,手造出冠绝群伦的牛栏坑肉桂。
这样制作出来的“牛肉”,堪称岩茶天花板。
汤滑香幽,似兰似桂。独特的青草香和奶香的山场气息,桂皮香显著辛锐持久不散,香气鲜锐。
汤水醇厚有稠感,暗藏劲道,茶香落水,岩韵彰显,韵雅而幽长。
十余泡依旧滋味不减。还带着一份轻柔,似化骨绵掌、似侠骨柔情。
你喝过了就知道,“牛肉”这独有的岩茶滋味,是其他正岩茶难以逾越的高度。
03
200多元买到上品品质
三款名贵“牛肉”,一次喝遍
核心正岩产区一手茶源、自有茶厂,非遗大师出品,可以说,买到苏家的牛栏坑肉桂,就意味着正宗、上品、全手工。
为了让更多人品尝到品质岩茶的滋味,这次争取到非常便宜的价格,只要200多元起!
远远低于市场价,懂的人闭眼入,买到就是赚到!名品不易得,得亦不常有,此生一定要喝一次。
银牛·牛栏坑肉桂(苏德发监制)
礼盒装54g,279.9元
位于牛栏坑外缘产区,品质上乘,如是茶叶入门、爱好者,这款银牛·牛栏坑肉桂就已经很适合了。
只要两百多,妥妥的高性价之选!
干茶条索冬索色泽乌润,紧结净度好。香气醇厚,桂皮香显著,汤色红橙透亮,非常耐喝。
手工制作·正岩牛栏坑肉桂(苏清安亲制)
礼盒装48g,510元
这款由第三代传承人亲制的牛栏坑肉桂,特别选用牛栏坑正岩茶场内缘地带,非常珍贵,送礼之选!
可遇不可求,市面上基本买不到,都是老茶客直接预订完了。哪怕买到了,价格也是非常昂贵,更何况是非遗传承人亲制,可以说喝到就是赚到了。
干茶肥壮紧实,肉眼可见的乌润,香气比银牛更细腻持久,落水明显,回味里满是留香。
丹崖玉贵·正岩牛栏坑肉桂(苏德发亲制)
礼盒装30g/3泡,2448元
“丹崖玉贵”是由苏德发老师亲自制作的!只有一焙笼的8斤精茶,仅有26份!
选用牛栏坑核心茶场的原料,产量有限,又是娇贵树种,非常稀有、珍贵,喝一泡少一泡。
若是资深茶客,追求独特口感,诚意推荐这一款。
干茶条索匀称,得益于得天独厚的地理环境。茶香回甘持久且有花香、青草香,茶汤茶汤红色透亮,桂皮香、花果香浓郁,是前两款都无法比拟的香气!
三款皆礼盒包装,宜自藏、自饮、送礼。
这杯限定的味道,独饮或与三五知己分享,闲适自在,正是人间好时节。
对于爱茶之人来说,能喝到一杯好茶,是福气,即便贵,也值得
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