反复上火？不妨试试这款“天然养生茶”！

岭南地区属东亚季风气候，具有热带、亚热带季风海洋性气候特点，气候温暖，雨水充沛，林木茂盛，中草药资源极为丰富，是中国传统中医药文化的重要发源地之一。在独特的地理和气候环境下，岭南形成了地域性中医药文化传统。

为帮助广大读者提高常用药食两用中药材辨识能力，弘扬岭南药膳文化，安安会在每个周六，带大家一起学习各种中药材的知识，快搬好小板凳认真听讲吧~

本周

安安给大家介绍的是——

苦丁茶

它有什么样的作用呢？

一起来了解~

苦丁茶又名“苦灯茶、大叶茶”，来源于冬青科植物扣树（Ilex kaushue S. Y. Hu）的叶。夏秋季采摘，晾干或晒干。生于沟谷或山坡疏林中，也有栽培。主要分布于湖北、湖南、广东、广西等省区。

扣树全株

·植物特征·

1.常绿大乔木，小枝被微柔毛。

2.叶长圆形或长圆状椭圆形，先端尖或短渐尖，基部楔形，具重锯齿或粗锯齿；叶柄被微柔毛。

3.雄花序为聚伞状圆锥花序或假总状花序，生于当年生枝叶腋；花梗疏被微柔毛；雄蕊短于花瓣；不育子房卵圆形。

4.果序被柔毛或脱落无毛；果球形，直径0.9~1.2厘米，熟时红色，宿存柱头脐状；分核4，长圆形，背部具网状条纹及沟，侧面多皱及洼点，内果皮石质。

花

果实

·药材经验鉴别·

1.叶片长圆状椭圆形，边缘有锯齿，主脉于上表面凹下，疏被微柔毛，于下表面凸起；侧脉14~15对，两面显著，在叶缘附近网结，细脉网状，两面密而明显；叶柄上面具浅沟槽，被柔毛。2.叶片厚硬、革质，青黄色或青灰色。3.气微，味苦、微甘。

· 道地药材品质·

以色绿、完整者为佳。

·用途·

1.药用

2.食用

苦丁茶不具有毒性，泡茶喝具有清热明目的功效，可以缓解头痛的症状，苦丁茶中还含有其他的营养物质，对减肥也有一定的功效。

苦丁蜂蜜水。用纱布裹10克苦丁茶放入茶杯内，开水冲泡。然后放置一会儿，等水温变凉些后，加入一汤匙蜂蜜，搅拌均匀备用。每次含漱苦丁蜂蜜茶2~3分钟，尽量让茶水接触咽喉的部位，有益于滋润咽喉。

· 附注·

市场上有以枸骨、大叶冬青的嫩叶作“苦丁茶”。

大叶冬青为广东习用品，来源于冬青科植物大叶冬青的嫩叶，植物形态与苦丁茶冬青相似，但全株无毛，且果较小。可散风热，清头目，除烦渴。用于肾虚耳鸣，头痛，齿痛，目赤，咯血，热病烦渴，痢疾。

编辑 / 广东省药监局事务中心王晅之

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