藤茶：似茶非茶的“黄酮之王”，为何成为养生新宠？
藤茶
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科普
AMPELOPSIS
为何被称为“黄酮之王”
藤茶的历史可追溯至3000年前，《诗经》中称其为“古茶钩藤”，陆羽在《茶经》中正式命名“藤茶”。
恩施土家族将其视为“神仙草”，民间流传“一口苦，二口甜，三口益寿又延年”的民谣。
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黄酮类化合物
藤茶总黄酮含量38.96%~45.52%，是银杏叶的110倍、杜仲的450倍，其中二氢杨梅素占比超30%。
黄酮被誉为“血管清道夫”，可清除自由基、抗氧化、调节血脂和血压。
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其他营养成分
含17种氨基酸、14种微量元素（如硒、钙、铁）、膳食纤维及维生素E，其中硒含量达1.068ppm，具有补硒功效。
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天然无刺激
不含咖啡因和茶碱，不影响睡眠；低鞣酸，不阻碍蛋白质吸收，适合长期饮用。
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五大健康功效
尽管藤茶的保健功效被多项研究支持（如《中草药》《中国药房》等期刊文献），但仍需注意：
功效多基于成分分析及动物实验，人体临床数据有限；
不可替代药物，需结合健康生活方式。
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护肝解酒
二氢杨梅素能加速酒精代谢，减轻肝损伤，预防脂肪肝和肝硬化。在日常生活中饮用一点藤茶，能够减轻动物肝组织的变性和坏死程度，从而起到一个保肝护肝的作用
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心血管保护
抑制动脉粥样硬化，调节血脂、血糖：降低胆固醇、调节甘油三酯，降低“三高”风险。改善血管功能：舒张血管、保护血管内部细胞。
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抗菌消炎
对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等致病菌有抑制作用，缓解咽喉肿痛、口腔溃疡。减轻炎症损伤：通过抗炎作用，藤茶能够减轻炎症对血管壁和心肌细胞的损伤，防止炎症引发的血管重塑和心肌纤维化。
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增强免疫力
富硒成分提升抗氧化能力，膳食纤维和维生素协同调节免疫系统。促进细胞因子分泌、调节免疫球蛋白水平，使机体产生适量的 IgG、IgA等免疫球蛋白。这些免疫球蛋白可以特异性地识别和结合病原体，激活补体系统，促进吞噬细胞的吞噬作用，从而增强机体的免疫防御能力。
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助消化助眠
促进胃蛋白酶活性，缓解腹胀便秘；无咖啡因特性适合晚间饮用，改善睡眠质量。
藤茶，凝聚着自然馈赠与千年智慧，是传统养生文化与现代科学的完美结合。无论是追求健康的都市人，还是探寻长寿密码的学者，它都值得一试。正如恩施百岁老人所言：“藤茶不是药，却是生活的良伴。”
你喝过藤茶吗？欢迎留言分享你的体验！
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文案编辑|李小宇
网络编辑|冯浩洋
责任编辑|邱蕊，袁雅慧
责任主编|冯居君老师
出 品|藤食康健中医药文化科普团队