之前在群里发了这张图,好多人以为是香椿。
知道它小众,没想到它这么小众。
这其实是湘西土家族朋友给我寄的头春紫金莓茶。
左边紫色像雾一样的,是制好的干茶,右边香椿芽似的,是它的鲜芽。
喝法很简单,热水冲泡就行,却意外成了我的咽炎救星。
不瞒你们说,现在只要听说谁喉咙痛、咳嗽,我第一时间都会推荐他们试试莓茶。
无一例外,都是立竿见影的好评!
有些同事一开始也不信,结果只需喝一泡,喉头服帖,人也服气了。
👉️春季咽炎复发,莓茶喝下去喉头不痒了,不需要频繁清嗓子了
👉️流感前期喉咙痛、咳嗽,喝水都喇嗓子,莓茶喝下去第二天就缓解很多,还有睡眠变好的反馈······
见效快就算了,莓茶还很好喝。
同事们评价它是没有热量、不加糖的小甜茶。
前调是微微苦,而后是清亮醒目的甜,有如含了一块土冰糖,回甘明显,甜韵很长。我喝过它之后,那一天喝清水都是甜的。
(高温会使花青素分解,紫色仅会出现3秒,图片仅供参考。)
夏天不想喝没味道的白开水,又怕喝茶影响睡眠的朋友,它就是天菜。
是的,莓茶名为茶,却不是茶,不含咖啡因,不会影响睡眠。
但茶的回甘、清甜、刮油的优点,它全都有。
更惊人的是,普通茶叶含有的黄酮含量3-4%,莓茶的总黄酮含量约40%,10倍之高!
这也是为什么喉咙不舒服时,莓茶喝下去就能立竿见影的感受到舒缓。
(因为黄酮具有强抗*炎作用,可以减轻咽喉黏膜的红肿和疼痛,并促进组织修复)
但黄酮的作用还远不止于此!
尤其对于压高、脂高的、糖高、想抗老的人群,这茶是很好的养生搭档。
总之,我去年喝过之后,真的有种相见恨晚的感觉。
当即让商务姐姐去产地争取定制一批,可惜当时已经是秋天,早过了采茶期。
苦等了这半年多,直到今年清明,终于等到湘西永顺山头上的莓茶抽芽了。
给大家订到了今年头茬头春的莓茶!
定制标准依然是业内罕见的精品水准,别家找不到这么高品质的:
✅️只选紫金莓茶,不做白莓茶,花青素含量高
✅️只采头春头采的芽头,紫度达到90%以上
✅️由永顺莓茶制作技艺非遗传承人监制
✅️和湖南农业大学教授团队合作,无农残、绿色安心
提醒大家,今年鲜芽价格暴涨!
菜菜是去年提前预定,才能维持原价,不涨价!
但也只有1500份!今天真的不够抢!
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1、市面上卖的、产区见到的99%都是白莓茶,我们做的是永顺极小众的莓茶新品种:紫金莓。
紫金莓的紫,指的是花青素含量,越紫花青素浓度越高。(业内用10-90%紫度来衡量)
花青素跟黄酮一样是极强抗氧化物质,对眼睛、皮肤尤其有好处。
喝紫金莓茶,不仅有中医方面的清热功效,还有两大抗氧物质给身体击杀自由基,强劲抗氧、抗炎、抗老。
1杯顶3倍功效,完美符合我对“密集型养生”、“高营养密度养生”的需求。
我的运气也是真的好。
紫金莓还是新品种,市面乱象严重:
传统白莓不含花青素,少数变异白莓含有约10%紫度,会被拿来冒充紫金莓销售。
更黑心的会用白莓染色,养生不成还害人不浅。
而我们这次定制,追根溯源,直接结缘到了湖南农业大学教授团队,以及永顺莓茶制作技艺非遗传承人。
这片是我们合作定制的基地:
👉️地处湘西永顺深山中,环境非常原生态
再次提醒,今年鲜芽价格暴涨!稀缺紫金莓更是水涨船高!
今天前1500份!我们不涨价,维持去年原价!
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2、至于为什么没有跟风选盛名在外的张家界茅岩莓茶?
只因我们内部试喝后觉得永顺莓茶工艺更成熟,苦味少,甜润长。
养生茶要好喝,才能坚持喝,这一点,永顺莓茶赢很多。
(查阅史书发现,永顺还是《茶经》记录的唐朝贡茶区,其他产区都没有入选,可见永顺种植、工艺是有历史渊源,由来已久。)
3、再说说这次为我们制茶的,永顺莓茶技艺非遗传人瞿师傅。
他是清朝泰记号茶庄第七代传人,回乡推介莓茶已有十余年,还帮助湖南农大的禹教授在本地培育种植紫金莓资源圃。
他做的莓茶,不仅给学院研究,被官媒报道,还被作为旅游产品推向国际。
业内的茶叶大赛金奖更是拿到手软。(全是金奖!满墙的金奖!)
可以说,瞿师傅的制茶标准,就是永顺莓茶的标准。
别家的茶都是学他做的!
千斤新鲜莓茶出1斤紫金莓,可以说弥足珍贵!
4、收到今年这批头春头茬的莓茶,不得不感慨一句,我们所有的努力和辛劳都是值得的。
没见过90%紫度之前,以为紫金莓只是泛紫色。
见过菜菜家90%紫度后,就知道紫霜是肉眼可见的浓郁!
仔细闻,香气非常纯粹,没有杂味,只有植物的清香。
(农副产品非标品,冲泡的效果略有差异,图片仅供参考。另,100℃高温会使花青素分解,建议自己饮用头泡60°C水温更佳。)
汤色金黄清澈透亮,茶底也没有其他杂碎,叶片完整饱满,尽是清新植物香。
对比我们在产区见到的其他莓茶,碎渣多,冲泡浑浊,品质不可同日而语。
5、但说再多,也不如直接给检测数据,来得直观、有说服力!我们的莓茶:
二氢杨梅素(黄酮物质):311mg/g(别家通常为200mg/g)
花青素:2.27%(蓝莓为0.2%,黑枸杞为3.6%)
莓茶名字的由来,正是因为它核心的黄酮成分——二氢杨梅素,在制茶过程中结晶成白霜,看起来像发霉了,得名霉茶,后觉得不雅,才改名莓茶。
换句话说,“霉”才是它的精华所在!
冲泡时千万别洗茶,结晶溶解在水里,吨吨吨全喝掉,一滴精华都不要浪费哦!
6、每年流感肆虐时,也是莓茶市场火爆时,各家直播间宣传天花乱坠,价格也参差不齐。
加之永顺莓茶比恩施、张家界早抽芽、早上市,这俩产区都跑来采购(贴上本地标签销售),导致永顺的鲜芽价格暴涨。
但因为我们去年秋天就预定好了这一批茶,不仅狠狠压住涨价潮,而且比去年秋天的80%紫度精品款再升级:
注意注意!!
这价格仅限前1500份!
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下面这些朋友,记得务必多备2盒!
✔️日常经常用嗓的,如老师、主持
✔️应酬多烟酒不离手的
✔️容易中招感冒、咳嗽的
✔️压高、脂高、糖高的
✔️熬夜压力大,小肝经常受伤的
✔️对茶多酚敏感,担心喝茶后睡不好的
第一泡:60℃左右的水冲泡,让花青素充分析出(高温会使花青素分解,另外莓茶表面的白霜(黄酮)必须用100°C沸水才能溶解,因此首泡60°C茶汤中可能会浮有白霜,是正常现象,不影响饮用)